サーモンの両面に塩をふり、１０分ほどおいて水気をふき取る。にんにくは４～６等分に切る。※塩鮭の場合は塩をふる工程を省略してください。火の通りが不安な場合は刺身用の柵を使用してください。

ジッパーバッグにサーモン、にんにく、ローズマリー、黒こしょうを入れ、オリーブオイルを注いで閉じる。炊飯器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、保温で１時間置く。

取り出して、器に盛り付け、ベビーリーフやミニトマトを添える。お好みで粒マスタードを添える。