ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

やわらかサーモンコンフィ

やわらかサーモンコンフィ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
316kcal
塩分
0.8g
調理時間
約15分

※漬け込む時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年04月号掲載

材料(2人分)

  • サーモン切身
    2切れ
  • 2つまみ
  • ローズマリー
    2枝
  • にんにく
    1片
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • ベビーリーフ、ミニトマト
    各適量
  • 粒マスタード
    適量
    (お好みで)

作り方

  1. サーモンの両面に塩をふり、10分ほどおいて水気をふき取る。にんにくは4~6等分に切る。※塩鮭の場合は塩をふる工程を省略してください。火の通りが不安な場合は刺身用の柵を使用してください。

  2. ジッパーバッグにサーモン、にんにく、ローズマリー、黒こしょうを入れ、オリーブオイルを注いで閉じる。炊飯器に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、保温で1時間置く。

  3. 取り出して、器に盛り付け、ベビーリーフやミニトマトを添える。お好みで粒マスタードを添える。

ポイント
驚くほどしっとり!

【ポイント1】
ジッパーバッグを閉じるときは、できるだけ空気を抜いてください。
【ポイント2】
お湯は具材全体がかぶるくらいまで入れてください。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。