大葉、にんにく、ピーナッツはそれぞれみじん切りにする。トッピング用の大葉は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら（ａ）を加える。沸騰したらスパゲッティを加え、時々かき混ぜながら弱～中火で煮る。途中、煮汁が減り過ぎたら水５０～１００ｍｌ（分量外）を加える。表示の茹で時間の２分前に大葉とピーナッツを加えて強火にし、煮汁がほどよく飛ぶまで炒める。

器に等分に盛り付け、粉チーズをふり、トッピング用の大葉、しらすを飾る。