潮汁（うしおじる）
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
-
はまぐり４個
-
菜の花１００ｇ
-
三つ葉適量
-
昆布１０ｃｍ
-
うすくちしょうゆ大さじ２
-
料理酒大さじ２
作り方
-
はまぐりは殻をよく洗う。菜の花は塩少々を加えた熱湯で茹で、水にとり水気を絞って半分に切る。
-
鍋に昆布とはまぐり、水４カップを入れて中火にかける。煮立ってきたら弱火にしてアクをとり、昆布を取り出す。
-
菜の花を加え、うすくちしょうゆと料理酒で調味する。器によそい、三つ葉を浮かべる。
彩にあられや型抜きのにんじん等を浮かべても◎
コメント
もっとみる
