
豚にら豆腐炒め
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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豚ロース薄切り150g
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木綿豆腐1パック
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にら1/3束
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片栗粉大さじ2
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ごま油大さじ1
(a)
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酒大さじ2
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オイスターソース大さじ2
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砂糖大さじ1/2
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しょうゆ小さじ2
作り方
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木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱容器に入れてレンジで3分加熱して粗熱を取る。(a)を合わせておく。にらは3cmに切り、豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。豆腐に片栗粉をまぶしておく。
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フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豆腐の表面がカリッとするまで返しながら焼く。フライパンから一旦出し、豚肉を火が通るまで炒める。豆腐を戻し、にら、(a)を加えて炒め合わせる。味がなじんだら火を止める。
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器に盛る。

豆腐はしっかり水切りすると崩れにくいです♪ご飯が進む炒め物です。
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