豚にら豆腐炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ロース肉１５０ｇ（薄切り）
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木綿豆腐１パック
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にら１／３束
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かたくり粉大さじ２
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ごま油大さじ１
(a)
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酒大さじ２
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オイスターソース大さじ２
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砂糖大さじ１／２
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しょうゆ小さじ２
作り方
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木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、耐熱容器に入れて６００Ｗの電子レンジで３分加熱し、粗熱を取る。（ａ）を合わせておく。にらは３ｃｍの長さに切り、豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。豆腐にかたくり粉をまぶしておく。
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フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豆腐を入れて表面がカリッとするまで返しながら焼く。フライパンからいったん取り出し、豚肉を入れて火が通るまで炒める。豆腐を戻し、にら、（ａ）を加えて炒め合わせる。味がなじんだら火を止める。
にらに含まれるアリシンは、血栓を予防するはたらきがあります。
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