めかじきのホイル焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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生めかじき２切れ
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新じゃが（小）２個
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トマト１個
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しめじ１／３パック
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レモン２切れ
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タイム少々（お好みで）
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塩適量
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ブラックペッパー適量
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バター２片
作り方
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新じゃがは皮をよく洗い、１ｃｍにスライスする。トマトも１ｃｍにスライスし、しめじはほぐしておく。
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アルミホイルを広げ、じゃがいも、めかじきを乗せたら塩・ブラックペッパーで下味をつける。しめじ、トマト、レモン、バター、タイム（お好みで）を乗せて塩・ブラックペッパーをふる。ホイルの周囲を持ち包む。フライパンに底１ｃｍ程度に水をはり、沸騰したら包んだホイルを並べる。蓋をして１２分程度加熱する。
冬から３月に旬をむかえるめかじきは脂の乗りもバツグン♪野菜と一緒に楽しみましょう。
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