明太子とトマトの卵炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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明太子１腹
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トマト（大）１個
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卵３個
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マヨネーズ大さじ１
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塩こしょう少々
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バター２０ｇ
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乾燥パセリお好みで
作り方
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トマトはへたを取り、８～１０等分にくし切りにする。明太子は２ｃｍ幅に切っておく。ボウルに卵を割り入れ軽くほぐす。マヨネーズ、塩こしょうを加えてよく混ぜ、明太子を入れサッと混ぜる。
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フライパンにバターを熱し、トマトを温まる程度に炒める。卵液を流し入れ、へらなどでゆっくり大きく動かし、半熟程度まで火を通し止める。
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皿にすべらせるように盛り、乾燥パセリを散らす。
明太子とさっぱりトマトが卵と合う炒め物♪
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