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具だくさん八宝菜

具だくさん八宝菜

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚もも肉切り落とし
    80g
  • むきエビ・ベビーホタテ
    各6個程度
  • 厚揚げ
    1個
  • 白菜
    1/8個
  • 玉ねぎ・にんじん
    各1/4個
  • スナップエンドウ
    3個
  • 塩・こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 鶏がらスープ
    1カップ
  • オイスターソース・しょうゆ・酒
    各小さじ2
  • 片栗粉・水
    各大さじ1
  • ごま油
    大さじ2

作り方

  1. 材料を食べやすい大きさに切る。豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉(大さじ1)をまぶしておく。鶏がらスープ、オイスターソース、しょうゆ・酒を合わせておく。

  2. フライパンに大さじ1のごま油を熱し、豚肉を炒めて一旦取り出す。玉ねぎ、にんじん、スナップエンドウをフライパンに入れて炒め、むきエビ、ベビーホタテ、厚揚げ、白菜を加えて炒める。合わせた調味料を加えて全体に火を通す。

  3. 片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、加えて素早く混ぜ、強火でとろみがつくまで火を通す。ごま油で風味をつける。

ポイント
八宝は「多くの具材を」という意味を持ちます。
お好みの具材でアレンジしてみてね♪

コメント

user

1:

さっそく作りたい。

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