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切り餅のモチッとドーナツ

切り餅のモチッとドーナツ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
388kcal
塩分
0.6g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年01月号掲載

材料(4人分)

  • 切り餅
    200g
  • 豆乳
    150ml
  • バター
    25g
  • ホットケーキミックス
    200g
  • お好みのトッピング
    適量
    (きな粉、すり黒ごま、黒みつ、はちみつなど)
  • 薄力粉
    適量
    (打ち粉用)

作り方

  1. 耐熱ボウルに豆乳と、1cm角にカットした切り餅を入れる。ラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。一度取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。ヘラなどでよく練る。バターをレンジで溶かして加え、さらに練る。ホットケーキミックスを少しずつ加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら4等分にする。

  2. 薄力粉を振って(1)の生地をそれぞれさらに6等分し、500円玉くらいの大きさに丸める。クッキングシートの上に円を描くように並べ、200度に予熱したオーブンで13分焼く。

  3. 器に盛り付け、お好みのトッピングをかける。

ポイント
揚げずにヘルシー♪ふっくらもちもち

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