ぶりの和風シチュー
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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ぶり2切れ(切り身)
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玉ねぎ1/4個
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ごぼう1/2本
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れんこん1/4節
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にんじん1/4本
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だし汁400ml
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ビーフシチュールウ1.5皿分
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みそ大さじ1/2
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ1/2
作り方
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玉ねぎはくし形切り、ごぼうは皮を洗い5mm幅の斜め切り、れんこんとにんじんは5mm幅のいちょう切りにする。ぶりはひと口大に切って小麦粉をまぶす。
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鍋に半量の油を熱し、ぶりを入れて焼き、焼き色が付いたら取り出す。残りの油を熱し、玉ねぎ、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて炒める。
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だし汁を加えて具材がやわらかくなるまで煮込む。ぶりを戻し入れてビーフシチュールウとみそを溶き入れる。
隠し味にみそを使って
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