鶏もも肉に塩こしょうをする。ミックスサラダは水に放ちしっかりと給水させ、その後しっかりと水気を切る。

フライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉の皮目から焼く。皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、トマトソースチーズの順に乗せ、蓋をしチーズが溶けるまで加熱する。ミックスサラダにドレッシングを和える。

器の後ろの方にサラダを盛り、手前に鶏肉を盛りつける。