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きのこと鶏肉のやみつき丼

きのこと鶏肉のやみつき丼

カロリー
542kcal
塩分
1.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年10月号掲載

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • お好みのきのこ類
    約200g
    (エリンギ、まいたけ、しめじなど)
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 温かいご飯
    2杯分
  • いりごま
    適量
  • かいわれ大根
    適量
    (お好みで)
(a)
  • 大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は2cm角に切る。きのこも同じくらいの大きさに切る。

  2. オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉を炒める。火が通ったらきのこを加え、油がまわったら(a)を加え、汁気がなくなるまで炒める。

  3. ご飯を器に盛り、(2)をのせ、いりごまを散らす。お好みでかいわれ大根を添える。

ポイント
秋の味覚、きのこたっぷり

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