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りんごとさつまいものポタージュ

りんごとさつまいものポタージュ

カロリー
169kcal
塩分
0.4g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年10月号掲載

材料(4人分)

  • りんご
    1/4個
  • さつまいも
    250g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • バター
    20g
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 200ml
  • コンソメ
    小さじ1/2
    (顆粒)
  • ローリエ
    1枚
  • 牛乳
    200ml

作り方

  1. りんごは皮をむいて芯をのぞき、いちょう切りにする。さつまいもは皮をむいていちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 鍋にバターを入れて熱し、(1)を入れてしんなりとするまで炒め、水、コンソメ、ローリエを入れてふたをし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. (2)の粗熱を取ってローリエを除き、牛乳と一緒にミキサーに入れ、なめらかになったら鍋に戻し入れて温め、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
さつまいもと楽しむ

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