りんごは下まで貫通しないように芯の部分を包丁やスプーンなどでくりぬき、くりぬいた部分に砂糖とシナモンパウダーを混ぜた物を入れ、バターをふたをするように入れる。

パイシートは表記通りに解凍して、１枚を半分に切り、計３枚のパイシートをのばして水をぬり、りんごが包めるくらいの大きさになるように麺棒でのばす。オーブンを１８０度に予熱しておく。

（２）に（１）をのせて包み、りんごの穴が下になるように置き、包むようにくるんでしっかりと閉じる。上下をかえして、フォークや竹串で穴をまんべんなくあける。溶き卵をハケで全体に塗り、オーブンで約４０分ほど焼く。