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スパイス香るめかじきソテー

スパイス香るめかじきソテー

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • めかじき切身
    4枚
  • なす
    1本
  • ズッキーニ
    1/3本
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • しめじ
    1パック
  • ミニトマト・イタリアンパセリ
    適量
  • 塩・こしょう・小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    100ml
  • ハリッサ(市販)
    大さじ2
  • バター
    10g

作り方

  1. なす・ズッキーニ・パプリカは小さめの乱切りにし、しめじは根元を切り小房に分ける。

  2. めかじきに塩・こしょう・小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れ、めかじきを中火で焼く。焼き色が付いたら裏返しなす・ズッキーニ・パプリカ・しめじを加え白ワインとハリッサ、バターを入れてひと煮たちさせる。

  3. 器に盛りミニトマト、イタリアンパセリを添える。

ポイント
辛いのがちょっと苦手な場合はハリッサを少なめにしてください。

コメント

user

2:

メカジキソテーを作ろうと思って材料を買って、後はハリッサを買って、と思ったら本日は、売り切れとのこと

user

1:

具が多すぎ、ちょっと、お金使うかも

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