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鮭と野菜のラザニア

鮭と野菜のラザニア

カロリー
573kcal
塩分
2.3g
調理時間
約50分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年09月号掲載

材料(2人分)

  • 鮭水煮缶
    1缶
  • ズッキーニ
    1/2本
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1/3本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • 牛乳
    150ml
  • トマトソース
    150g
    (市販)
  • 適量
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • ラザニア
    4枚
    (下茹で不要タイプ)
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • とろけるチーズ
    60g

作り方

  1. ズッキーニ、じゃがいも、にんじんは厚さ5mmのいちょう切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。鮭水煮缶の水気を切っておく。

  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、鮭水煮と残りの野菜を加えてさらに5分程度炒める。

  3. 牛乳、トマトソースを加え、5分程度煮る。塩、粗びき黒こしょうを加えて味を調え、さらに5分程度混ぜながら煮詰める。

  4. 耐熱容器の底に水小さじ1~2(分量外)、オリーブオイル大さじ1を入れて器の底全体に薄くのばす。ラザニアを1枚敷き、(3)のソースを4分の1量入れ、その上にとろけるチーズ10gをのせ、同様にあと3回繰り返す。

  5. 上面をアルミホイルで包み、200度のオーブントースターで10~15分焼く。アルミホイルを外して残りのとろけるチーズをのせ、表面に焼き目がつくまでさらに5~10分焼く。
    ※耐熱容器の大きさや形により、ラザニアやソースの量、容器の底にのばす水とオリーブオイルの量は調節してください。

ポイント
鮭水煮缶でカルシウム補給!

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