ズッキーニ、じゃがいも、にんじんは厚さ５ｍｍのいちょう切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。鮭水煮缶の水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、鮭水煮と残りの野菜を加えてさらに５分程度炒める。

牛乳、トマトソースを加え、５分程度煮る。塩、粗びき黒こしょうを加えて味を調え、さらに５分程度混ぜながら煮詰める。

耐熱容器の底に水小さじ１～２（分量外）、オリーブオイル大さじ１を入れて器の底全体に薄くのばす。ラザニアを１枚敷き、（３）のソースを４分の１量入れ、その上にとろけるチーズ１０ｇをのせ、同様にあと３回繰り返す。

上面をアルミホイルで包み、２００度のオーブントースターで１０～１５分焼く。アルミホイルを外して残りのとろけるチーズをのせ、表面に焼き目がつくまでさらに５～１０分焼く。
※耐熱容器の大きさや形により、ラザニアやソースの量、容器の底にのばす水とオリーブオイルの量は調節してください。