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スペイン風イベリコ豚のスパイシー焼き(ソルサ)

スペイン風イベリコ豚のスパイシー焼き(ソルサ)

カロリー
693kcal
塩分
5.2g
調理時間
約10分

※漬け込む時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年09月号掲載

材料(2人分)

  • イベリコ豚
    300g
    (焼肉用)
  • じゃがいも
    2個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 少々
(a)
  • 小さじ2
  • にんにくすりおろし
    1片分
  • オレガノ
    小さじ1/2
  • パプリカパウダー
    小さじ1
  • 一味唐辛子
    小さじ1/4
    (またはカイエンペッパー)
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  1. 豚肉に(a)をもみ込んで2~3時間程漬け込む。じゃがいもは1cm角の拍子切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもをカリッとなるまで焼く。器に盛り、塩を振る。

  3. 同じフライパンに(1)の豚肉を入れて焼き、(2)に添える。

ポイント
バルでフライドポテトと出される定番メニュー

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