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鶏むね肉とエリンギのキムチ和え

鶏むね肉とエリンギのキムチ和え

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※冷ます時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • エリンギ
    1パック
  • キムチ
    適量
  • キムチの素
    大さじ1
  • 薬味ねぎ・白ごま
    適量
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2

作り方

  1. 鶏むね肉は皮を取り除いてなるべく均等な厚みに広げる。フォークで穴をあける。

  2. エリンギは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に鶏むね肉、砂糖、酒を入れ軽くもみなじませる。

  3. 耐熱容器にふんわりとラップをかけ、600Wで3分加熱する。一度裏返し、再度600Wで2分加熱する。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。冷めたら繊維に沿って食べやすいようにほぐす。

  4. エリンギを耐熱容器に入れラップをし、600Wで2分加熱し冷ましておく。

  5. ボウルに鶏むね肉、エリンギ、キムチ、キムチの素を入れ和え、器に盛る。白ごま、薬味ねぎを添える。

ポイント
火を使わずに作れる、夏にうれしいピリ辛和え物。
冷蔵庫で保存もできます。2日程度でお召し上がりくださいね♪

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