干物のマリネ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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干物２枚程度
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玉ねぎ１／２個
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にんじん１／３本
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ピーマン１個
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パプリカ１／４個（黄）
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オリーブオイル大さじ１
(a)
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酢・水各１／２カップ
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砂糖大さじ２
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しょうゆ大さじ１
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塩小さじ１／３
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オリーブオイル大さじ２
作り方
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干物は頭を落とし、４～６等分に切る。
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玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切る。にんじん、ピーマン、パプリカは千切りにしておく。
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（ａ）をバットに合わせておく。
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（ａ）に刻んだ野菜を入れてなじませておく。フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱して干物を両面よく焼く。
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焼いた干物が熱いうちに（ａ）のバットに漬ける。しばらくおいて味をなじませる。
酢のさっぱりしたマリネ液で食欲増進効果も♪
コメント
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2：
骨なし鯖で作ってみました。短時間ですぐにできました。美味しい味で、家族も満足でした。
1：
アジは大好きです。野菜もたくさん入り 干物のアジをフライパンで焼くのも斬新で すぐやってみます。