ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

スパゲッティ・プッタネスカ

スパゲッティ・プッタネスカ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    160g
    (1.6㎜)
  • バジルトマトソース
    大さじ4
  • エキストラヴァージンオリーブオイル
    大さじ2
  • アンチョビ
    6枚
  • 種付きオリーブ
    10個
    (グリーン)
  • 塩漬けケッパー
    小さじ1

作り方

  1. フライパンに450㏄の水を入れて強火にかけ、アンチョビ、ケッパー、包丁の背などで潰したオリーブを加えて沸騰させる。

  2. 沸騰したら弱火にして、スパゲッティの片側が沈むように入れて1分程度置いて、スパゲッティが柔らかくなったら、曲げるようにして全体を浸してから強火にして5分茹でる。

  3. 5分が過ぎたら、バジルトマトソースを加えて混ぜ、スパゲッティ全体が茹で湯の中に浸ってから6分が過ぎる頃に水分が無くなるように(6分以前に水分が無くなりそうなら水を足し)火力を調整しながら茹でる。

  4. フライパンの底に水分が残らなくなったら火を弱め、皿に盛り、オリーブオイルを振る。

ポイント
酢漬けケッパーを使用する場合は、軽く酢を切って使用して下さい。オリーブは種が入ったままを使用するのが本格的ですが、種を取り除きたい方は②で取り除いてください。唐辛子の辛さがお好みの方はアラビアータソースを使用してください。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。