茄子の豚バラ巻き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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なす２～３本
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豚バラ肉うす切り８枚
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スライスチーズ４枚
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片栗粉適量
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酒大さじ１
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ポン酢大さじ２
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砂糖小さじ１
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オリーブオイル大さじ１
作り方
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なすはヘタを落とし５ｍｍ幅に切る。チーズを２枚ずつ重ね、縦に４等分に切る（８等分にしておく）。なすを広げて両面にうすく片栗粉をふる。なすでチーズを挟む。豚バラ肉で巻く。８個分繰り返す。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で肉のとじ目を下にして焼く。両面焼き色がついたら酒を加え蓋をして５分蒸す。砂糖、ポン酢を加えて焼きからめる。
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皿に盛る。
チーズ好きにはたまらないなすの肉巻きです。ポン酢でさっぱりした味に。元気が出る一品ですよ♪
コメント
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4：
茄子はあらかじめ塩胡椒、ちょっとお醤油で焼いといて巻いたらどうかなー？お肉に焼き目がついたらタレを、かければいいかなーでないとチーズが溶け出しちゃうのではないかなー？
3：
動画で作り方を伝授してもらえたら、わかりやすいし、作ろう‼️って気持ちがなりますけど…文章で書かれてるだけだと、解釈が人により、色々で不安です。
2：
これ絶対おいしいやつ。今度作ろう
1：
茄子の切り方の説明がわかりません。