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茄子の豚バラ巻き

茄子の豚バラ巻き

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • なす
    2~3本
  • 豚バラ肉うす切り
    8枚
  • スライスチーズ
    4枚
  • 片栗粉
    適量
  • 大さじ1
  • ポン酢
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  1. なすはヘタを落とし5mm幅に切る。チーズを2枚ずつ重ね、縦に4等分に切る(8等分にしておく)。なすを広げて両面にうすく片栗粉をふる。なすでチーズを挟む。豚バラ肉で巻く。8個分繰り返す。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で肉のとじ目を下にして焼く。両面焼き色がついたら酒を加え蓋をして5分蒸す。砂糖、ポン酢を加えて焼きからめる。

  3. 皿に盛る。

ポイント
チーズ好きにはたまらないなすの肉巻きです。ポン酢でさっぱりした味に。元気が出る一品ですよ♪

コメント

user

1:

茄子の切り方の説明がわかりません。

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