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かつおたたきの香味丼

かつおたたきの香味丼

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • かつおのたたき
    1さく
  • かいわれ
    1/4パック
  • みょうが
    1本
  • 青じそ
    3枚
  • しょうが
    10g
  • 万能ねぎ
    3本
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1/2
  • 白ごま
    小さじ2
  • ご飯
    2杯分

作り方

  1. かいわれは根元を切り3等分に切る。みょうがは縦半分に切り千切りに、青じそも千切りにする。しょうがは千切りにして水にさらす。万能ねぎは小口切りにする。

  2. かつおは食べやすい大きさに切る。

  3. ボウルに酢、しょうゆ、ごま油、砂糖を入れ混ぜる。

  4. 器にご飯をよそい、かつおを並べる。薬味をのせ、(2)のたれ、白ごま(各小さじ1)をかける。

ポイント
薬味たっぷりのかつおの香味丼。春のかつおはさっぱりしていてごま油の風味のたれとぴったりですよ!

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