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特製うなぎのたれ

特製うなぎのたれ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年07月号掲載

材料(作りやすい分量)

  • みりん
    300ml
  • 100ml
  • 砂糖
    250g
  • こいくちしょうゆ
    350ml

作り方

  1. みりんと酒を混ぜ、強火で沸騰させる。

  2. 砂糖、こいくちしょうゆの順に入れ、再度沸騰させる。

  3. ごく弱火で15~20分煮詰める。アクがでたら取り除き、冷ます。

ポイント
おうちで簡単!

作り方(1)
煮切ることでアルコールをとばします。

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