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酢豚

酢豚

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚肩ロースブロック
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ
    各1/4個
    (赤・黄)
  • ピーマン
    2個
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 溶き卵
    1/2個
  • 油・片栗粉
    適量
(a)
  • アップルビネガー・水
    各大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • しょうゆ・ケチャップ
    各大さじ1と1/2
  • 片栗粉
    小さじ1と1/2

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ、溶き卵をもみ込んでおく。玉ねぎは6等分にくし切りに、パプリカ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. フライパンに多めに油を熱し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンをサッと素揚げしておく。豚肉は水気をとって片栗粉をまぶし、170度で揚げる。

  3. フライパンに(a)を入れる。揚げた野菜、豚肉を加えた後に火をつけ、中火でとろみが出るまで加熱する。

ポイント
アップルビネガーで柔らかい酸味の酢豚。豚の部位はバラ肉やロースなどお好みで作ることができます。

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