青椒肉絲
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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牛肉切り落とし２００ｇ
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たけのこ細切り水煮１２０ｇ
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ピーマン２個
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パプリカ各１／４個（赤・黄）
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にんじん１／４本
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サラダ油大さじ１
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ごま油大さじ１
(a)
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オイスターソース大さじ１
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鶏がらスープ・砂糖各小さじ１
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酒・しょうゆ各大さじ１
(b)
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塩・こしょう少々
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酒・しょうゆ・片栗粉各小さじ２
作り方
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ボウルに牛肉、（ｂ）を入れて混ぜておく。ピーマン、パプリカ、にんじんは細切りにする。ボウルに（ａ）を入れ、合わせておく。
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フライパンにサラダ油を半量熱し、たけのこ、ピーマン、にんじんをサッと炒めて皿に取る。残りのサラダ油をフライパンに入れ、牛肉を炒める。
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たけのこなどを戻し入れ、炒め合わせたら（ａ）を加えてサッと調味し、ごま油をまわしかけ混ぜる。
にんにくを使わないさっぱりしたコクある青椒肉絲。調味料は合わせておくとベストなタイミングで調味できます。
コメント
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1：
早速作りました