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牛肉とトマトのオイスター炒め

牛肉とトマトのオイスター炒め

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 牛肉切り落とし
    200g
  • トマト
    1個
    (大)
  • 2個
  • 少々
  • 片栗粉・酒
    各小さじ2
  • ごま油
    適量
(a)
  • オイスターソース
    大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
    小さじ2
  • こしょう
    適量

作り方

  1. ボウルに牛肉、塩、片栗粉、酒を入れもみ込む。たまごは溶いておく。トマトはヘタを取っておく。(a)を混ぜておく。

  2. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、たまごを入れ半熟状に炒めて一旦取り出す。同じフライパンにごま油(小さじ1)を熱して牛肉を炒める。焼き色になったら火を止め、トマトを手で6等分程度に割り加える。

  3. (a)を加えて再び火をかけ強火で炒める。トマトに火が入ってきたら半熟状のたまごを戻し入れサッと炒める。器に盛る。

ポイント
牛肉とトマトがオイスターソースのたれに絡んで、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの炒め物です。

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