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ふっくら♪かきと昆布の炊き込みご飯

ふっくら♪かきと昆布の炊き込みご飯

カロリー
740kcal
塩分
4.6g
調理時間
約10分

※炊飯時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年05月号掲載

材料(2人分)

  • かき
    16~20粒
    (加熱用)
  • 2合
  • しょうが
    2片
  • だし用昆布
    8g
  • にんじん
    1/3本
  • 油揚げ
    1枚
  • 小ねぎ
    適量
  • 適量
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • みりん
    大さじ2

作り方

  1. かきは塩水でやさしくもみ洗いし、水気を切っておく。だし用昆布は、炊飯する水で柔らかくなるまでもどし、千切りにする。しょうが、にんじんは千切り、油揚げは細切りにする。千切りにしたしょうがはトッピング用に少し分けておく。

  2. 炊飯器に洗った米を入れて(a)を加え、昆布をもどした水を含めて2合の目盛りの少し下まで水を入れる。(1)をトッピング用のしょうが以外加えて、スイッチを入れる。

  3. 器に盛り、小ねぎ、トッピング用のしょうがをのせる。

ポイント
牡蠣の旨味たっぷり!

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