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バジルソースとチキンの炊き込みご飯

バジルソースとチキンの炊き込みご飯

カロリー
726kcal
塩分
0.5g
調理時間
約20分

※炊飯時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年05月号掲載

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 玉ねぎ
    1個分
    (みじん切り)
  • にんにく
    1片分
    (みじん切り)
  • トマト
    1個分
    (1cmの角切り)
  • レモン
    1/2個分
    (くし切り)
  • 2合
  • ペーストジェノベーゼ
    大さじ4
    (小川貿易「ペーストジェノベーゼ」 )
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩、黒こしょう
    各少々

作り方

  1. 鶏もも肉は4等分ずつに切り、塩、こしょうで下味をつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から入れ、表面にしっかりと焼き色を付ける。

  2. 炊飯器に洗った米とペーストジェノベーゼを入れ、2合の目盛りの少し下まで水を入れて軽く混ぜ合わせる。玉ねぎ、にんにく、(1)を入れてスイッチを入れる。

  3. お好みで塩で味をととのえ、器に盛る。トマトを全体にちらし、レモンを添える。

ポイント
コクと爽やかさで食欲UP

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