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トマトの丸ごとおひたし

トマトの丸ごとおひたし

カロリー
83kcal
塩分
1.2g
調理時間
約5分

※漬け込む時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年05月号掲載

材料(2人分)

  • トマト
    4個
  • 大葉
    2枚
  • かつお節
    適量
(a)
  • だし汁
    100ml
  • しょうゆ
    小さじ2
  • みりん
    小さじ2
  • 適量

作り方

  1. トマトはへたをくりぬいて熱湯にくぐらせ、氷水に取って皮をむく。

  2. 深めのバット等に(a)を混ぜ合わせ、(1)を入れて2時間以上漬け込む。

  3. 器に盛り、千切りにした大葉、かつお節を飾る。

ポイント
木熟トマト(中~小)がおすすめ
トマトの濃縮された甘み、うまみがよく味わえます

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