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アスパラとチーズの豚肉巻き

アスパラとチーズの豚肉巻き

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉
    4枚
    (薄切り)
  • アスパラ
    4本
  • 大さじ1と1/2
  • 温泉卵
    1個
  • パルメザンチーズ
    適量
  • 一味とうがらし
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 適量
  • こしょう
    適量
(a)
  • みりん
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

  1. アスパラは固い部分を切り落とし、根本のすじをピーラーでむく。(a)を混ぜてタレをつくる。広げた豚肩ロースうす切り肉に塩・こしょうをふり、アスパラに巻く。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き目を下にして焼く。転がしながら全体に焼き色をつける。酒を入れ蓋をし、弱火で1分程度蒸し焼きにしたら再び中火にする。(a)を加え、タレが煮詰まって照りがでるまで焼く。

  3. 器に盛り温泉卵をのせ、パルメザンチーズ、一味とうがらしを散らす。

ポイント
ごはんにもお酒のおつまみにもぴったりなアスパラの肉巻きです。甘辛いたれがやみつきになりますよ♪

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