バターチキントマトカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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鶏むね肉２枚
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トマト缶１缶（４００ｇ）
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玉ねぎ１個分（粗みじん切り）
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にんにく１片分（みじん切り）
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オリーブオイル大さじ１
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バター１５ｇ
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生クリーム２００ｍｌ
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塩、こしょう各少々
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温かいご飯４杯分
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お好みの野菜適量
(a)
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プレーンヨーグルト大さじ３（無糖）
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カレー粉大さじ１（市販）
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塩、こしょう各少々
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にんにく小さじ１（すりおろし）
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しょうが小さじ１（すりおろし）
(b)
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砂糖小さじ２
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カレー粉大さじ２（市販）
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コンソメ小さじ２（顆粒）
作り方
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鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて（ａ）をもみ込む。玉ねぎは耐熱容器に入れ、６００Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。
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鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、にんにく、鶏肉を入れて炒める。肉の表面が白くなってきたら、トマト缶、（１）の玉ねぎ、（ｂ）を入れ、ふたをして弱火で１０分ほど煮る。火を止め、バター、生クリームを加えて混ぜる。再度弱火で温め、塩、こしょうで味を調える。フライパンでお好みの野菜を焼く。
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器にご飯を盛り、カレーをかけて、野菜を盛りつける。
好きな野菜を焼いてトッピング♪
コメント
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3：
彩りがキレイなカレーですね。
作ってみたくなりました。
2：
UCCとコラボのコーヒージャーナルを見て、作ってみたいと思いました。とても美味しそうです。
1：
市販のルーで作るカレーより美味しかったです。鶏むね肉だけど、お肉がとても柔らかく仕上がって子供にも大人気でした。
お子様にも喜んでいただけて嬉しいです！
作ってくれてありがとうございます！お子様にも喜んでもらえて嬉しいです！