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豚肉はんぺん照り焼きバーグ

豚肉はんぺん照り焼きバーグ

カロリー
306kcal
塩分
1.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年03月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肉
    200g
    (こま切れ)
  • はんぺん
    2枚
  • 青ねぎ
    10本分
    (小口切り)
  • しょうが
    小さじ1
    (すりおろし)
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

  1. ボウルに豚肉、はんぺん、青ねぎ、しょうがを入れ、はんぺんを握りつぶしながら全体をよくこねる。8等分にし、上から軽く押さえて丸型または小判型に整える。(a)は混ぜ合わせておく。

  2. フライパンに油を薄くひいて(1)をのせ、ふたをして中火にかける。焼ける音がしたら、5~6分程焼く。弱めの中火にして裏返し、ふたをしてさらに5~6分程焼く。

  3. 裏返してから(a)を加え、返しながら全体に絡める。

ポイント
ヘルシーなのに肉厚

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