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ごろごろステーキの炊き込みご飯

ごろごろステーキの炊き込みご飯

カロリー
567kcal
塩分
1.0g
調理時間
約15分

※炊飯時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年03月号掲載

材料(4人分)

  • 牛サーロイン ステーキ用
    2枚(400g)
  • 玉ねぎ
    1/2個分
    (みじん切り)
  • ブラックオリーブ
    10個分
    (みじん切り)
  • トマト
    1個分
    (角切り)
  • まいたけ
    1パック
  • 2合
  • バター
    10g
  • こしょう
    少々
  • クレソン
    2本
    (3cmのざく切り)
(a)
  • 280ml
  • 本かつおだし
    1本
    (市販)
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 炊飯器に洗った米を入れ、(a)、玉ねぎ、ブラックオリーブ、トマトを加える。

  2. ステーキ肉100gに対し、ひとつまみの塩(分量外)、こしょうで下味をつけ、(1)の米の上にのせる。まいたけはほぐし、肉の上にのせる。通常モードで炊飯する。

  3. 炊き上がったら肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯が温かいうちにバターを加えて混ぜ、好みで塩(分量外)で味を調え、器に盛る。切った肉とクレソンをのせる。

ポイント
かつおだしとお肉の旨味がご飯に染み込む!
厚切り肉を使うと豪華な見た目になります♪

コメント

user

1:

参考になりました
美味しいサーロインステーキが手に入ったら早速やってみたい!
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