炊飯器に洗った米を入れ、（ａ）、玉ねぎ、ブラックオリーブ、トマトを加える。

ステーキ肉１００ｇに対し、ひとつまみの塩（分量外）、こしょうで下味をつけ、（１）の米の上にのせる。まいたけはほぐし、肉の上にのせる。通常モードで炊飯する。

炊き上がったら肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯が温かいうちにバターを加えて混ぜ、好みで塩（分量外）で味を調え、器に盛る。切った肉とクレソンをのせる。