
ごろごろステーキの炊き込みご飯
材料(4人分)
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牛サーロイン ステーキ用2枚(400g)
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玉ねぎ1/2個分(みじん切り)
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ブラックオリーブ10個分(みじん切り)
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トマト1個分(角切り)
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まいたけ1パック
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米2合
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バター10g
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こしょう少々
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クレソン2本(3cmのざく切り)
(a)
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水280ml
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本かつおだし1本(市販)
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塩小さじ1/2
作り方
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炊飯器に洗った米を入れ、(a)、玉ねぎ、ブラックオリーブ、トマトを加える。
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ステーキ肉100gに対し、ひとつまみの塩(分量外)、こしょうで下味をつけ、(1)の米の上にのせる。まいたけはほぐし、肉の上にのせる。通常モードで炊飯する。
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炊き上がったら肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ご飯が温かいうちにバターを加えて混ぜ、好みで塩(分量外)で味を調え、器に盛る。切った肉とクレソンをのせる。

かつおだしとお肉の旨味がご飯に染み込む!
厚切り肉を使うと豪華な見た目になります♪
厚切り肉を使うと豪華な見た目になります♪
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