オーブンは160℃に予熱しておく。

ボウルにフルーツソース以外の材料を入れ、ハンドミキサー（低速でじっくり）でしっかりとツノがたつまで泡立てる。

半量を別のボウルに分け、フルーツソースを加えてハンドミキサーで混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き、メレンゲそれぞれをのせてゴムベラでドーム型に整える。焼き色がつくまで20～25分程度焼く。