ぶりのオイバター炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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ぶり切り身2切れ
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しいたけ4個
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大根おろし適量
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ねぎ（きざみ）適量
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片栗粉適量
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オリーブオイル大さじ1
(a)
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酒大さじ3
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みりん小さじ1
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しょうゆ大さじ1
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バター8g
作り方
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ぶりは3等分に切り、軽く片栗粉をまぶしておく。しいたけは石づきを落とし、1センチ幅に切る。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶりを両面焼く。しいたけを加え、さっと炒める。(a)を加え、味がからむように炒め合わせる。
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皿に盛り、大根おろし、ねぎを添える。
バターとしいたけの風味香る和風だれで、いつもと違うぶりのおかずに。ご飯にピッタリの一品です。大根おろしでさっぱり感も♪
コメント
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2：
ブリの生臭さが苦手でしたが、オリーブオイルとバターのお陰で美味しく食べられました。次はにんにく味噌で焼いてみます。
1：
ワラサを貰い、脂もあまり乗っていないので、どうやって食べようか悩んでいたので、バターでばさぱさな魚を美味しく出来そうで、作って見たいと思います