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りんご酢で柔らかスペアリブ

りんご酢で柔らかスペアリブ

★について
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚スペアリブ
    約700g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
(a)
  • リンゴ酢
    90ml
  • みりん
    90ml
  • 大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ2
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1
  • にんにくすりおろし
    小さじ1

作り方

  1. スペアリブは塩、こしょうをふって5分置く。(a)を混ぜておく。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、スペアリブを焼く。全面に焼き色をつける。フライパンに(a)を加え、煮立ったら中火にして時々スペアリブを返しながら煮詰めていく。

  3. 煮汁がとろっと煮詰まったら完成。

ポイント
リンゴ酢でさわやかさもあるスペアリブ。漬け込まなくてもお酢の効果で柔らかい煮込み料理に!イタリア直輸入のアップルビネガーはリンゴ酢同様に使えます。ジューシーな肉をさっぱり仕上げるよ♪

コメント

user

3:

1日6gの減塩食生活を送っています。全てのレシピに、一人分の塩分を是非とも載せてください。よろしくお願いいたします。

user

2:

お肉柔らかく仕上がりました。また今夜作ります

user

1:

家族に好評でした。

ヤオコー

ありがとうございます。お肉の柔らかさはいかがでしたか?また作ってみて下さい♪

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