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皮ごと金柑のクラッシュゼリー

皮ごと金柑のクラッシュゼリー

カロリー
91kcal
塩分
0g
調理時間
約35分

※冷やし固める時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年01月号掲載

材料(4個分)

  • 金柑
    8個
(a)
  • はちみつ
    60g
  • 200ml
(b)
  • 粉ゼラチン
    5g
  • 大さじ1
(c)
  • レモン汁
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ2
  • 300ml

作り方

  1. 金柑を洗い、鍋に(a)と入れて、落とし蓋をして20分ほど煮込こみ、甘露煮を作る。冷めたら金柑を半分に切る。

  2. (b)をふやかしておく。新しい鍋に(1)の金柑と甘露煮のシロップ30ml、(c)を入れて沸騰直前まで温める。

  3. ふやけた(b)を加えて溶かす。トレーに流し入れ、冷やし固める。グラスに崩しながら入れる。

ポイント
年明けにおすすめ♪体にやさしい
煮汁にとろみがついたら火を止めます。

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