皮ごと金柑のクラッシュゼリー
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(4個分)
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金柑8個
(a)
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はちみつ60g
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水200ml
(b)
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粉ゼラチン5g
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水大さじ1
(c)
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レモン汁大さじ1
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砂糖大さじ2
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水300ml
作り方
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金柑を洗い、鍋に(a)と入れて、落とし蓋をして20分ほど煮込こみ、甘露煮を作る。冷めたら金柑を半分に切る。
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(b)をふやかしておく。新しい鍋に(1)の金柑と甘露煮のシロップ30ml、(c)を入れて沸騰直前まで温める。
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ふやけた(b)を加えて溶かす。トレーに流し入れ、冷やし固める。グラスに崩しながら入れる。
年明けにおすすめ♪体にやさしい
煮汁にとろみがついたら火を止めます。
煮汁にとろみがついたら火を止めます。
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