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ぶりのミラノ風カツレツ

ぶりのミラノ風カツレツ

カロリー
461kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年01月号掲載

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材料（２人分）

  • ぶり
    ２切れ
    （切り身）
  • にんにく
    １／２片分
    （すりおろし）
  • 溶き卵
    １個分
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • トマトソース
    大さじ４
  • 塩、こしょう
    各適量
(a)
  • パン粉
    大さじ６
  • 粉チーズ
    大さじ３

作り方

  1. ぶりに塩を振って１０分ほど置き、熱湯を回しかける。水気をよく拭いてにんにく、こしょうをまぶす。

  2. 小麦粉、溶き卵、合わせた（ａ）の順にまぶし、多めのオリーブオイルでカリッとするまで焼きあげる。

  3. 器に盛り、トマトソースをかける。

ポイント
トマトソースの酸味がアクセントに

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