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ぶりのミラノ風カツレツ

ぶりのミラノ風カツレツ

カロリー
461kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年01月号掲載

材料(2人分)

  • ぶり
    2切れ
    (切り身)
  • にんにく
    1/2片分
    (すりおろし)
  • 溶き卵
    1個分
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • トマトソース
    大さじ4
  • 塩、こしょう
    各適量
(a)
  • パン粉
    大さじ6
  • 粉チーズ
    大さじ3

作り方

  1. ぶりに塩を振って10分ほど置き、熱湯を回しかける。水気をよく拭いてにんにく、こしょうをまぶす。

  2. 小麦粉、溶き卵、合わせた(a)の順にまぶし、多めのオリーブオイルでカリッとするまで焼きあげる。

  3. 器に盛り、トマトソースをかける。

ポイント
トマトソースの酸味がアクセントに

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