ぶりの照り焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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ぶり２切れ（切り身）
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塩適量
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小麦粉適量
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サラダ油適量
(a)
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しょうゆ大さじ１と１／２
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酒大さじ１と１／２
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みりん大さじ１と１／２
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砂糖大さじ１／２
作り方
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ぶりに塩を振って１０分ほど置き、熱湯を回しかける。水気を良く拭いて小麦粉をまぶす。
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フライパンに油を熱し、（１）を入れて焼く。表面に焼き色がついたら（ａ）を加えて煮絡める。
フライパンひとつで作れる
・小麦粉をまぶすことで、身がふっくらと仕上がります。
・たれは漬け込まずに後から煮絡めることで焦げにくくなります。
・小麦粉をまぶすことで、身がふっくらと仕上がります。
・たれは漬け込まずに後から煮絡めることで焦げにくくなります。
コメント
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1：
惣菜のブリの照り焼きが、凄く美味しかったので、作ってみます。