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具沢山おでん風スープ

具沢山おでん風スープ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
25分

※干し椎茸の戻し時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • おでん種の練り物
    適量
  • うずらの卵
    4個
    (茹でておく)
  • 干し椎茸
    3枚
  • 干し椎茸もどし汁
    200㎖
(a)
  • だし汁
    800㎖
  • 50㎖
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 干し椎茸はさっと水洗いしボウルで一晩水につける。もどし汁はとっておく。練り物は熱湯にくぐらせ油抜きする。(はんぺんを入れたい場合は除き、膨らむので小さく切る)練り物はひと口大に切り椎茸とこんにゃくはスライスする。うずらの卵は殻をむく。

  2. 鍋に具材を入れ、干し椎茸のもどし汁と、(a)を加えてゆっくり温める。(はんぺんがある場合は最後に加える)

ポイント
温めて冷ますを何度か繰り返すと具材に味がしみ込みます。彩りで小ねぎを散らしても♪スープは添付のおでんスープを半量使って800㎖の水でのばしても作れます。

コメント

user

1:

普通のおでんとは違ってスープみたいで美味しそう!椎茸から出汁を取って味が美味しそう!
今夜早速使ってみよう

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