具沢山おでん風スープ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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おでん種の練り物適量
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うずらの卵4個（茹でておく）
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干し椎茸3枚
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干し椎茸もどし汁200㎖
(a)
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だし汁800㎖
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酒50㎖
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しょうゆ大さじ1
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塩小さじ1/4
作り方
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干し椎茸はさっと水洗いしボウルで一晩水につける。もどし汁はとっておく。練り物は熱湯にくぐらせ油抜きする。(はんぺんを入れたい場合は除き、膨らむので小さく切る)練り物はひと口大に切り椎茸とこんにゃくはスライスする。うずらの卵は殻をむく。
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鍋に具材を入れ、干し椎茸のもどし汁と、(a)を加えてゆっくり温める。（はんぺんがある場合は最後に加える）
温めて冷ますを何度か繰り返すと具材に味がしみ込みます。彩りで小ねぎを散らしても♪スープは添付のおでんスープを半量使って800㎖の水でのばしても作れます。
コメント
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1：
普通のおでんとは違ってスープみたいで美味しそう！椎茸から出汁を取って味が美味しそう！
今夜早速使ってみよう