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やみつきポークケチャップ

やみつきポークケチャップ

カロリー
456kcal
塩分
1.4g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年11月号掲載

材料(2人分)

  • 豚肉
    250g
    (切り落とし)
  • 茹でブロッコリー、黄パプリカ
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • 1g
  • こしょう
    少々
  • かたくり粉
    大さじ1
(b)
  • トマトケチャップ
    大さじ3
    (市販)
  • おろしにんにく
    約3cm
    (チューブ)
  • ラー油
    小さじ1
    (お好みで)

作り方

  1. ポリ袋に豚肉と(a)を入れてもむように絡める。豚肉を取り出して丸める。

  2. フライパンに油を熱し、(1)の両面にこんがりと焼き色をつける。ひと口大に切った野菜を加えサッと炒める。

  3. フライパンの油をふき取り、(b)を加えて全体を炒め合わせる。器に盛りつける。

ポイント
にんにく風味が後をひく旨さ
おつまみとして、ミニトマトやオリーブ、チーズとピンチョス風にしても。

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