ひじきと里いものほっこり煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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乾燥長ひじき２０ｇ
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里いも１００ｇ
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油揚げ１／２枚
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小ねぎ適量（小口切り）
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サラダ油大さじ１
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塩適量
(a)
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水１００ｍｌ
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顆粒だしの素小さじ１／２
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しょうゆ大さじ１
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みりん大さじ１
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砂糖小さじ１／２
作り方
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里いもは皮をむいてひと口大に切り、塩でもんで水で洗う。油揚げは油抜きをして千切りにする。
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鍋に油を熱し、（１）、戻したひじきを入れて炒める。（ａ）を加えてふたをし、水気が少なくなるまで煮る。
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器に盛り付け、小ねぎをのせる。
定番の煮物をちょっとアレンジ
おすすめの戻し方は「茹で戻し」。水で戻すと３０分ほどかかりますが、茹で戻しは５～６分で完了します。水で戻したものとほぼ変わらない食感と風味です。
おすすめの戻し方は「茹で戻し」。水で戻すと３０分ほどかかりますが、茹で戻しは５～６分で完了します。水で戻したものとほぼ変わらない食感と風味です。
コメント
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1：
とても美味しかったです。家族にも好評でした。