シャキうま！蓮根塩そぼろ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
-
れんこん200g
-
ひき肉200g（豚ひき肉や牛豚合挽き肉など）
-
ひじき（乾燥）大さじ1
-
生姜1/2かけ
-
いんげん5本（茹でたもの）
-
オリーブオイル大さじ1
(a)
-
中華だしの素小さじ1
-
酒大さじ1
-
しょうゆ大さじ1
-
塩適量
-
こしょう適量
作り方
-
ひじきは水で戻す。れんこんは皮をむきさいの目に切り、水につける。生姜はみじん切りに、いんげんは小口切りにする。
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉と生姜を入れひき肉の色が変わるまで炒める。水切りしたれんこんを加えて透明になるまで炒める。
-
ひじき、(a)を加え水分を飛ばすよう10分弱炒め煮する。いんげんを加え、さっと炒める。
ご飯にピッタリ合うさっぱりそぼろ。
れんこんの食感も良く、いくらでも食べられちゃう塩そぼろです。
れんこんの食感も良く、いくらでも食べられちゃう塩そぼろです。
コメント
もっとみる
1：
角切りのレンコンが少し大きかったのでレンチンしました。シャキシャキ感が良かったです。インゲンが無かったので、オクラを使いました。枝豆でもいいかなと。アレンジできるメニューで嬉しいです。一味もかけてみました。