カラフル野菜と鶏肉のアヒージョ
材料（2人分）
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鶏もも肉100g
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とうがらし1本
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にんにく1片
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ズッキーニ1/2本
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パプリカ各1/4個（赤・黄）
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マッシュルーム80g
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オリーブオイル適量
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塩適量
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こしょう適量
作り方
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鶏もも肉、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。マッシュルームは大きい場合は1/2に切る。にんにくは包丁でつぶす。
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スキレット（直径18センチ程度）に①の食材、とうがらし、オリーブオイルをひたひた程度に加える。
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塩、こしょうを入れ中火で火をかける。ぐつぐつしたら弱火にし、鶏肉に火が通るまで煮る。
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バゲットやお好みのパンなどをそえる。
オリーブオイルに食材の旨みがしみこむ簡単なごちそうアヒージョ。バゲットと一緒に、〆はパスタに和えても◎
コメント
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2：
とっても簡単で美味しかったです。
シャンパンによく合いました。
いろんな具で試してみます。
おもてなし料理にもなりますね。
1：
今回はピノのバゲットを添えました。すごく合う！明日は残りをソースとしてパスタで頂く予定です。それから、ズッキーニが美味しかった。今日は初めて作ったのでちょっぴりしか入れなかったのですが、一本分入れるのおすすめします。