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高野豆腐入りハンバーグ

高野豆腐入りハンバーグ

カロリー
368kcal
塩分
2.0g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年08月号掲載

材料(2人分)

  • 牛豚合いびき肉
    140g
  • 高野豆腐
    1個
  • 玉ねぎ
    1/5個
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 1個
  • サラダ油
    大さじ1強
  • 《ソース》
  • 大根おろし
    60g
  • ポン酢
    大さじ3弱

作り方

  1. 高野豆腐はぬるま湯(分量外)に浸して戻し、固く絞ってからみじん切りにする。

  2. 玉ねぎはみじん切りにし、少量の油で炒めたら、冷ましておく。

  3. ボウルにひき肉、塩、こしょう、(1)、(2)と卵を入れてよく練り、2等分にする。

  4. フライパンで油を熱し、(3)の中央をくぼませて入れ、強火で両面焼き色をつけ、ふたをして弱火で5分程度蒸し焼きにする。

  5. 器に盛り、ハンバーグの上に大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

ポイント
パン粉の代わりに高野豆腐を使って糖質オフ!
糖質は一般的なハンバーグの約1/2

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