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枝豆のポタージュ

枝豆のポタージュ

カロリー
303kcal
塩分
1.2g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年08月号掲載

材料(2人分)

  • 枝豆
    100g
    (茹でてさやから出したもの)
  • トッピング用枝豆
    適量
    (お好みで)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • 100ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1
  • 牛乳
    150ml
  • 生クリーム
    50ml
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、水とコンソメ、枝豆を加えて5分程煮る。

  2. 粗熱がとれた(1)と牛乳をミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜたら、鍋に戻し入れて生クリームを加えて温め、塩、こしょうで味を調える。

  3. お好みで枝豆、生クリーム、こしょうをトッピングする。

ポイント
ほっこりコクうま

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