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まるごとトマトのお浸し

まるごとトマトのお浸し

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
10分

※冷蔵庫で冷やす時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ミディトマト
    2個
  • 麺つゆ(2倍濃縮)
    30ml
  • 60ml
  • ひとつまみ
  • かつおぶし
    適量
  • 大葉
    2枚

作り方

  1. トマトはヘタをくり抜く。反対側にうすく十字に切れ込みを入れる。大葉は千切りにする。

  2. ポリ袋に麺つゆと水、塩を入れておく。

  3. 鍋に湯をわかし、ヘタを下にしてトマトを入れる。皮がめくれてきたらすぐに氷水につけて皮をむく。

  4. ポリ袋の中にトマトを浸し、口をしばる。冷蔵庫で2時間程度冷やす。

  5. 皿にトマトと少々のだし汁を盛り、かつお節と大葉をのせる。

ポイント
湯むきしたトマトは味が入りやすいだけでなく口当たりもまろやかです。
そのままお浸しでも、そうめんなどのトッピングにも向いているトマトレシピです。

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