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手作り ガリ

手作り ガリ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※茹でた生姜を冷ます時間を除く。※冷蔵庫におく時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(作りやすい分量)

  • 新生姜
    350g
  • 小さじ1/2
  • 調味酢
    200㎖
    (塩味や甘味が入っているもの)

作り方

  1. 新生姜を切りやすい大きさに切り、スプーンなどで茶色い皮や汚れをそぎ落とす。薄くスライスする。

  2. 鍋に湯を沸かして新生姜を1分茹でる。水けをよく切り、塩をまんべんなくなじませる。そのまま置いて冷ます。

  3. 煮沸してよく乾かした保存ビンに、新生姜の水分を切りながら入れる。

  4. 調味酢を加え、軽く混ぜる。冷蔵庫に置き、半日程度漬ければ食べごろ。

ポイント
新生姜をみつけたらぜひ作ってほしいガリ。簡単に作れ、いろいろと活躍してくれるよ。
調味酢はミツカンカンタン酢を使っています。
自然にほんのりピンク色になるよ!

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