あじの南蛮漬け
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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あじ2尾
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新玉ねぎ（中）1/2個
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ピーマン1個
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パプリカ各1/4個（赤・黄）
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉適量
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サラダ油適量
(a)
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すし酢200ml
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水60ml
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しょうゆ小さじ3
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たかのつめ輪切り適量
作り方
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ボウルに(a)の材料を合わせておく。
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新玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄くスライスして水にさらす。あじは3枚におろし、塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶしておく。
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フライパンにあじがひたひた程度の油を熱し、あじを揚げる。
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バットに新玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、揚げたあじをいれ、(a)をかけて冷蔵庫で冷やす。
小あじを使う場合はワタだけはずしてまるまる揚げてもおいしいです。
サッパリしていてごはんにもぴったり！
サッパリしていてごはんにもぴったり！
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