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あじの南蛮漬け

あじの南蛮漬け

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※冷蔵庫に入れて冷やす時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • あじ
    2尾
  • 新玉ねぎ(中)
    1/2個
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ
    各1/4個
    (赤・黄)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • すし酢
    200ml
  • 60ml
  • しょうゆ
    小さじ3
  • たかのつめ輪切り
    適量

作り方

  1. ボウルに(a)の材料を合わせておく。

  2. 新玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄くスライスして水にさらす。あじは3枚におろし、塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶしておく。

  3. フライパンにあじがひたひた程度の油を熱し、あじを揚げる。

  4. バットに新玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、揚げたあじをいれ、(a)をかけて冷蔵庫で冷やす。

ポイント
小あじを使う場合はワタだけはずしてまるまる揚げてもおいしいです。
サッパリしていてごはんにもぴったり!

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