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豚肉となすのレンチンうまだれ和え

豚肉となすのレンチンうまだれ和え

カロリー
390kcal
塩分
2.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年07月号掲載

材料(2人分)

  • 豚切り落とし肉
    200g
  • なす
    2本
  • トマト
    1個
  • 大さじ1
  • 大葉
    2枚
    (あれば)
(a)
  • 麺つゆ
    大さじ3
    (3倍濃縮)
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  1. なすは縦半分に切って横半分に切り、約10分水にさらして水気を切る。トマトはざく切り、大葉は千切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。

  2. 耐熱容器になすを広げてその上に豚肉を広げる。酒をまわしかけ、ラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。

  3. 加熱が終わったら(a)を加えてサッと混ぜ、トマトも加えて混ぜ合わせる。大葉を散らす。
    ※電子レンジにより火の通り方が異なりますので、様子を見て調整してください。

ポイント
豚肉とトマトのうま味が美味しいタレになる

コメント

user

3:

簡単でさっぱりして、ボリュームがありとてもおいしかったです。
お肉はレンチンだと硬くなるので、バラ肉の切り落としが良いかもです。

user

2:

最近qrコードにはまってます。レパートリーも増え楽しいです

user

1:

すごく簡単で、ボリュームもあって…暑い日には、ピッタリです。

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