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いかにんじん

いかにんじん

カロリー
93kcal
塩分
1.1g
調理時間
約15分

※冷蔵庫に置く時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年06月号掲載

材料(4人分)

  • にんじん
    中2本
  • するめ
    30g
    (細く刻んだもの)
  • 塩昆布
    大さじ3(15g)
(a)
  • 50ml
  • 大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. (a)を鍋に入れて中火にかけて沸騰したら弱火にし、2分沸騰させ、アルコール分を飛ばす。火を止めて冷ます。

  2. にんじんは3mm幅、5~6cm長さ程度の細切りにする。

  3. ポリ袋に(2)、粗熱がとれた(1)、するめ、塩昆布を入れて軽くもみ、冷蔵庫で半日(6時間)以上置く。

ポイント
輪切り唐辛子やいりごまをお好みで加えても美味しいです。

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